Die Bergamotte ist eine der ältesten in den Schriften erwähnten Zitrusarten. Das Fruchtfleisch schmeckt sehr sauer, der wahre Schatz steckt in Form eines duftenden, belebenden und die Stimmung aufheiternden ätherischen Öls in den Schalen. Es wird durch Kaltpressung gewonnen und hat zudem den Vorzug nicht nur zu duften, sondern auch entzündungshemmend zu sein.